簡単・極旨・ヘルシーカレー 出来ました！

遂に家族から「美味しい～」や「当たりや～」の声が飛び出すカレーを作ることが出来ました。これまで様々な工夫を凝らしてカレーを作ってきましたが、まず「美味しい」の声を聞いたことがありません。
これまでは生半可な知識で時間と労ばかりを掛けて、足し算カレーを作っていたように思います。
発想の転換、時間と労を掛けないで作ってみたら、本当に美味しい、夏向きのとてもさっぱりと何倍でも食べられるカレーを作ることが出来ました。

それで、ここにレシピを残すことにしました。
家は家族が多いので、6人前です。

材料
・トマト　普通サイズのみずみずしいトマトを4～5個
・タマネギ　普通サイズ　2～3個
・ほうれん草　二束
・ニンニク　3～4片
・しょうが　大さじ2～3杯
・牛乳　400ml～500ml
・水　200ml
・カレーパウダー　大さじ4～5杯
・赤唐辛子　3～4個
・ブラックペッパー　小さじ1杯
・月桂樹の葉　二枚
・鶏ガラスープの素　大さじ1杯　※これが隠し味

手順
1．ほうれん草を茹でる
2．トマト、タマネギ、茹でたほうれん草、ニンニク、しょうが、赤唐辛子等の材料を適当な大きさにカット
3．2と牛乳をミキサーに入れ、ドロドロスープを作る
4．3を深めのフライパンに入れ、月桂樹の葉を加えて煮る
5．灰汁を取り、表面から灰汁を取り終えたら、水を加えて火を落とす
6．カレーパウダー、ブラックペッパー、鶏ガラスープの素を加えて一煮立ちする。
これで完成

後はお好みの肉を加えて一煮立ちしてもいいし
唐揚げやとんかつなどをトッピングしたり
チーズやヨーグルトを加えて頂きます。
調理で油を一切使っていないので、さっぱりとした口当たりで、食がほんとに進みます。